Schweizer Fingerfoodbuffet

SUPPE
Fenchelcremesuppe mit Streifen von der Lachsforelle
oder Graubündner Käsesuppe
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WARMER  TEIL
Sbrinzfrikadellen auf hauseigenen Kräuterrösti,
Minikartoffel mit Walliser Raclettekäse
überbacken und Grilltomate

DEKORATIV AUF PLATTEN AMGERICHTET
Broccoliflan auf Chicorée,
Bünderfleisch mit Honigmelone,
Kräuterpfannkuchen mit Bergkäsecreme,
Minipasteten mit Creme von geräuchertem Felchenfilet,
Hüttenkäse im Minitartelettes mit Radieser und Pumpernickelschrot,
Schweizer Schwarzbrot mit Piorakäse, Salat und Weintraube

DESSERT
Rauten von der Rüblitorte
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